随着生活水平的提高，人们的饮食条件不断改善，精细食物成了人们的家常便饭，例如蛋糕、饼干等等。精细食物口感好，咀嚼时间短，所以，人们大多偏爱于它。但人们并不知道，食物过于精细对身体健康并非十分有益，同时也增加了牙齿患龋病的机会。
当我们在咀嚼食物时，能刺激颌骨发育，这样就增加了颌骨的宽度，增强了面部肌肉的功能。如果颌骨生长发育的不好，牙齿就缺乏足够的生长空间，从而造成牙齿排列不整齐，以及畸形、咬合错位等。咀嚼时间越长，口内唾液腺分泌唾液就越多，唾液有许多功能，如：帮助消化、清洁牙齿、杀灭细菌、缓冲酸碱平衡、免疫作用等。当咀嚼时间短，唾液分泌少时，其功能就大大降低了。
当我们吃过于精细的食物时，如面包、饼干、点心、米糊等，在口腔内咀嚼时间较短，唾液分泌量，这样影响消化，增加了牙齿龋坏的发生。同时，牙龈得不到应有的摩擦，极易患牙周病。时间一长，面部咀嚼肌还会发育不良，颌骨发育缓慢，直接影响牙齿的萌出及排列。总之，我们应对粗、细食物兼顾，这样对于保护牙齿和牙周组织的健康，促进颌骨发育，以及帮助消化吸收，增进身体健康是大有益处的。
